砥石（といし）の基礎知識　天然砥石になる条件

『どんなに良い刃物も切れ味は、

砥石次第で大きく左右される

事もあります。

相性の良い砥石と巡り合い

良い研ぎが出来た時、

その刃物の最高の切れ味が

蘇ることになります。

刃物にとって最良のパートナー

となる砥石を探す為の

参考にして頂けるよう、

ご紹介していきたいと思います。』

 

日本全国のさまざまな地域で、

天然砥石として採掘された岩石は、

大まかに荒砥は砂岩、中砥は

粘板岩、石英粗面岩、凝灰岩、

安山岩などで、合砥は珪質粘板岩、

珪質頁岩（けいしつけつがん）等が

あります。

 

これらの岩石の中で砥石として

使える為には、同じ大きさの

砥粒が均等に分散している、

研いでいくにつれて新しい砥粒が

出てくる、潤滑剤となる水が

馴染んでくれる、刃物より硬い等、

これらの条件を満たした岩石が、

天然砥石として使われる事に

なります。