包丁と砥石の通販店での出来事 ナンバー31 包丁の研ぎについて詳しく教えて

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刃物屋小話

包丁と砥石の通販店での出来事 ナンバー30 包丁の研ぎについて詳しく教えて

2022/06/16

包丁と砥石の通販 実店舗でのお話 NO,30

包丁の研ぎについて詳しく教えて その1

この内容は、お客様とのやり取りを基に会話形式で書いたものです。

包丁や砥石など、当刃物店で扱っている商品の特徴や使う場面等々

具体的にわかりやすく盛り込んだつもりです。

商品選択の一助になれば嬉しいです。

 

尚、会話形式故に簡略の為、お客様を『 き 』店のスタッフを

『 み 』と表します。

『き』 毎度さんです。

『み』 はい。いらっしゃい。

 

『き』 あのー、つかぬことをお尋ねしますが包丁の研ぎについて

    教えてもらえないかと来たんですが、よろしいでしょうか。

『み』 かまいませんよ。

 

『き』 有難うございます。このご時世家にいる時間が多くなったもので。

『み』 そうですよね。結構そうゆう方がいますので、何人かに

    簡単ではありますが説明したことがあります。

 

『き』そうですか。でも私は詳しく知りたいのですがよらしいでしょうか。

『み』はい。大丈夫ですよ。それじゃあ・・・

 

つづく

          【 研ぎ台のついた砥石(といし)と修正砥石 】