越前打刃物屋の仕事　パート１１６　赤さびに覆われた柳刃包丁編　　その２

研ぎのご依頼がありました

この柳刃包丁ですが、

ご自身で研いだ後しばらく使わずに

置いておいた結果

見事に包丁全体が赤く

錆に覆われた状態になっていたので

直してほしいと持ってこられました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　【　お預かりした時の状態　】

 

よく見ると切っ先に何か出っ張りが、

刃道を見るとアールの部分が滑らかな

弧を描いていなかったので、

これらの部分と全体を覆った錆を

取ればいいのかなと思っていましたが・・・。

 

　　　　　　　　　　　　　　　【　BEFORE/ビフォー　】