家庭用木製まな板　NO、１

『　包丁を使うに当たって

必要な物がまな板です。

このまな板にも

幾つもの種類があり、

それぞれ特徴を持っています。

その特徴を知り、どのまな板が

包丁を切れ止ませてしまうのか、

どのまな板が使い勝手が良いのか

そして、まな板と包丁それぞれ

相性が良いのはどれなのか等、

ご紹介出来ればと思います。』

 

現在家庭用で一番使われている

木製まな板の種類として、

スプルスと言う用材が

使われています。

 

これは、アラスカヒノキと呼ばれ

アラスカやカナダから

輸入されるようになったものです。

 

柔らかすぎて減りが早く

傷つきやすいという

欠点がありますが、

値段が安いのと

白いので見た目が良い

という特徴がある為

人気があります。