包丁の手入れと保管方法　ＮＯ，1

『　料理には欠かす事の

出来ない包丁。

毎日使う人もいれば、

時々しか使わない人もいます。

どのような使い方をしても

包丁の手入れは必要なものです。

簡単な物から

手間のかかるものまで

その包丁に沿った

手入れの方法があります。

包丁を大事に長く使って

いただけるよう

ご紹介していきたいと思います。』

 

包丁は使用後、

食器を洗う洗剤でかまわないので

綺麗に洗ってください。

 

包丁は水気を嫌うので、

洗い終わったら一旦乾いた

タオル等で水を拭き取ります。

 

次に熱湯を包丁全体に満遍なく

かけて下さい。

 

熱湯は蒸発して乾きやすくなります。

 

その後、乾いたタオル等で乾拭きし

毎日使う包丁なら風通しがよく

湿気がこもらない所に

保管して置いて下さい。