和包丁の柄の交換 柄のはずし方 NO,1
2018/03/06
和包丁の柄の交換 柄のはずし方 NO,1
『包丁の種類には和包丁や洋包丁、
中華庖丁に家庭用料理包丁、
それら以外の特殊庖丁、
鋼材や構造、サイズ等
多数存在します。
また、包丁の柄にも材質や形
それぞれに特徴があり
幾つもの種類があります。
これらを深く知る事で
包丁選びの選択肢の幅を広げ、
自分に合った包丁を探して
いただけるよう
ご紹介していきたいと思います。』
柄を交換するには、
まず古い柄をはずす必要があります。
簡単な方法として柄の口に、
適当な大きさの木の板を当てて
柄と木の板をしっかり握ります、
金鎚等で木の板の上の部分を
軽く何回か叩いてみると
外れてきます。
それでも外れない場合は、
少し強めに叩いてやると
外れます。