砥石（といし）の基礎知識　砥石の面直しのやり方　まとめ

『どんなに良い刃物も切れ味は、

砥石次第で大きく左右される

事もあります。

相性の良い砥石と巡り合い

良い研ぎが出来た時、

その刃物の最高の切れ味が

蘇ることになります。

刃物にとって最良のパートナー

となる砥石を探す為の

参考にして頂けるよう、

ご紹介していきたいと思います。』

 

全部で八通りの砥石の面直しの

方法をご紹介しました。

 

通常、直したい砥石よりも粗い物で

こするという事は、本来備わっている

その砥石の番手よりも荒い状態で

研面が平面になっています。

 

ですから最後の仕上げとして、

同じ程度の目の粗さの砥石同士を

こすり合わせてやると、

本来の番手の砥石に修復されます。