砥石(といし)の基礎知識 砥石の面直しのやり方 その2 2016/11/18 砥石(といし)の基礎知識 砥石の面直しのやり方 その2 『どんなに良い刃物も切れ味は、 砥石次第で大きく左右される 事もあります。 相性の良い砥石と巡り合い 良い研ぎが出来た時、 その刃物の最高の切れ味が 蘇ることになります。 刃物にとって最良のパートナー となる砥石を探す為の 参考にして頂けるよう、 ご紹介していきたいと思います。』 〔面直し砥石で面直しをする〕 面直し砥石と言う、面直し専用の 砥石で、直したい砥石の研ぎ面を こすって直す方法です。 コツとしては、全面をまんべんなく 使うようにすると良いです。 偏った使い方をすると、面直し砥石 自体を直さないといけなくなります。