砥石（といし）の基礎知識　人造砥石の現在

『どんなに良い刃物も切れ味は、

砥石次第で大きく左右される

事もあります。

相性の良い砥石と巡り合い

良い研ぎが出来た時、

その刃物の最高の切れ味が

蘇ることになります。

刃物にとって最良のパートナー

となる砥石を探す為の

参考にして頂けるよう、

ご紹介していきたいと思います。』

 

理想とされる天然砥石の研磨力に、

追いつき追い越そうと、

日々研究され、次々と新しい砥石が

開発されてきました。

 

産出量も減り、徐々に価格が

高くなる天然砥石とは対照的に、

低価格で研磨力の優れた

人造砥石が、日々進化して

誕生しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://www.ikeda-hamono.com/shop/products/list.php?category_id=18