包丁と砥石の通販店での出来事　ナンバー８２　包丁が刃こぼれしない方法ありますか

尚、会話形式故に簡略の為、お客様を『　き　』店のスタッフを

『　み　』と表します。

 

 

『み』　次は、食器洗い乾燥機ですね。

 

『き』　食洗器ですか。我が家では使っていませんが。

 

『み』　この食洗器大変便利なので使われているご家庭も

　　　　そこそこあると思いますが、包丁にとっては曲者で

　　　　使用時微妙な振動がおきます。

 

　　　　この振動で包丁が食器や金属部分と接触して

　　　　細かな刃こぼれを起こす事があります。

 

『き』　家では使ってないので知りませんでした。

 

『み』　それともう一つ、ついでにお話ししますが、

　　　　乾燥機能により木柄の包丁は柄の部分が乾きすぎて

　　　　柄の水分がなくなり劣化が促進されます。

 

　　　　そうなると、がたつきが出たり割れてしまう事もあります。

 

『き』　そんな事なるんですか。

 

『み』　ですので、メタルハンドル以外の包丁は食洗器で

　　　　洗わない事をお勧めします。

 

 

つづく