越前打刃物屋の仕事　パート９８　ヨキ（錆びが奥まで浸透してしまった）編　その２

ホームページからの刃物の研ぎは

扱っておりませんが、

店舗の方にお持ち頂いたものに関しましては、

刃物研ぎをさせていただいております。

一本一本その刃物にとっての最善の研ぎ、

最高の切れ味になるよう時間をかけて

再生をめざしております。

お急ぎの方には、ご要望にそえない場合も

ありますので、時間に余裕のある時を

みはからってご持参ください。

お待ちしております。』

 

お預かりしたヨキ

刃先はたいして錆びてなく

細かく刃こぼれした状態なのに対し、

残りの部分は錆が奥まで浸透して

手の付けられない程

酷い物になっていました。

 

この錆を取るに当たり

表面についている程度なら

荒砥で削ればよいのですが、

この状態では砥石の目減りも激しく

時間もかかってしまいます。

 

そんな時はディスクグラインダーを

使います。

 

《　Ｂｅｆｏｒｅ　ビフォー　》