お問い合わせはこちら

刃物屋小話

越前打刃物屋の仕事 パート69 ヨキ編 その4

2017/12/22

越前打刃物屋の仕事 パート69 ヨキ編 その4

『ホームページ上では刃物の研ぎは

扱っておりませんが、

店舗の方にお持ち頂いたものに関しましては、

刃物研ぎをさせていただいております。

一本一本その刃物にとっての最善の研ぎ、

最高の切れ味になるよう時間をかけて

再生をめざしております。

お急ぎの方には、ご要望にそえない場合も

ありますので、時間に余裕のある時を

みはからってご持参ください。

お待ちしております。』

 

次に、枝打ちにも薪割にも両方使う場合は、

使う頻度を聞き、どちらに比重を置くかで

研ぎ方を変えたり、お客さんがご自身で

研いでいるかを伺い、それによって

変えたりします。

 

基本両方に使える様にすれば便利ですが、

どっちつかずでそれぞれそこそこは切れますが、

本当の切れ味を発揮することは出来ません。

 

なので少しでも切れる様にする為、

枝打ちをする比重が多い人には

従来の鋭角よりも少し鈍角に、

薪割をする比重の多い人には

従来の鈍角よりも少し鋭角に仕上げます。

 

最後に錆びを落としたことで

刃物全体は綺麗になりましたが、

このまま使うと今回お預かりした時の

錆びの状態よりも、間違いなく悪化しますので

塗料を塗って錆びにくい様に仕上げました。

 

《 After アフター 》

20171212152641.JPG