越前打刃物屋の仕事　パート２０　両刃鋸編

2015/09/29

『ホームページ上では刃物の研ぎは扱っておりませんが、店舗の方にお持ち頂いたものに関しましては、

刃物研ぎをさせていただいております。

一本一本その刃物にとっての最善の研ぎ、最高の切れ味になるよう時間をかけて再生をめざしております。

お急ぎの方には、ご要望にそえない場合もありますので、時間に余裕のある時をみはからってご持参ください。

お待ちしております。』

こんなものまで修理するのかと、思われるかもしれませんが扱っております。

これは両刃のノコギリで、両刃といっても包丁とは違い、片方を下にした場合

もう片方の上に向いた側にも刃が付いています。

刃はギザギザになっており、刃数の多い細かい目の方は、横引き用で

木材の目に対して垂直に切ります。（写真左）

反対側の刃は、横引き用に比べて刃が大きく、刃数が少なくなっており

木材の目に対して、平行に切る立引き用になります。（写真右）

切れ止んでくると刃先が白くなり、木材を切るのにカカリが悪く滑ってし

まい、一向に切り下がりません。

木を切るどころか、息が先に切れてしまいます。

これを切れるように修理することを目立てと言い、専用の金属用ヤスリ

で、一本一本削っていきます。

立引きと横引きの目立てをするとき、それぞれヤスリの目の細かさや

大きさが違い、用途に応じて使い分け仕上げていきます。

（BEFORE　ビフォー）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（AFTER　アフター）