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刃物屋小話

包丁の各部名称と働き(洋包丁編)Part5

2014/05/22

包丁の各部名称と働き(洋包丁編)Part5

2014423191053.gif⑬柄 / ハンドル  手で握る部分を指します。

              木、樹脂、金属など様々な材質のものがあります。

⑭柄元         柄の刀身側のところを指します。柄尻の反対側になります。

⑮柄尻         柄の末端を指します。柄元の反対側になります。

以下、Part6へと続きます。