包丁と砥石の通販店での出来事　ナンバー３２　包丁の研ぎについて詳しく教えて

尚、会話形式故に簡略の為、お客様を『　き　』店のスタッフを

『　み　』と表します。

 

前回からのつづき

『み』　それは良かった。それでは次にこれらの砥石を構成している

　　　　研磨材ですが、幾つか種類かあります。

 

　　　　名前を挙げていくと、Aアルミナ、Cカーボン、Dダイヤモンド、

　　　　GCグリーンカーボン、PAピンクアルミナ、WAホワイトアルミナ、

　　　　Zジルコニアといったところになります。

 

　　　　この研磨材の違いによって硬さの性質が変わってくるので、

　　　　覚えておくと砥石を選ぶときに役に立つと思います。

 

 

『き』　そういわれても、これだけ種類があると覚えられませんね。

『み』　そうですよね。覚えられませんよね。

　　　　なので全て覚える必要はありません。

 

　　　　主な物、GCグリーンカーボン、

　　　　WAホワイトアルミナ、Dダイヤモンド、代表的なこの三種類を

　　　　覚えておけば大丈夫です。

 

『き』　分かりました。

『み』　それでは次に作り方・・・

 

つづく