木製まな板の手入れ方法　黒ずみが出てきたら　ＮＯ、１

『包丁を使うに当たって必要な物がまな板です。

このまな板にも幾つもの種類があり、

それぞれ特徴を持っています。

その特徴を知り、どのまな板が包丁を

切れ止ませてしまうのか、

どのまな板が使い勝手が良いのか、

そして、まな板と包丁それぞれ

相性が良いのはどれなのか等、

ご紹介出来ればと思います。』

 

包丁を使う時に毎回使用されるであろうまな板、

次第に黒ずんできたりすると思います。

 

この原因となるのが細菌です。

 

初期の段階であれば、サンドペーパーで削って落とします。

 

最初１００番前後位の荒目で削り、

次に２００番前後位の中目で仕上げれば十分です。