越前打刃物屋店主サンドームへ行く

県内越前市と鯖江市にまたがる大きな建物、

サンドーム福井へ行ってきました。

 

９月１３，１４，１５日の三日間、越前モノづくりフェスタ

２０１４という催しがありました。

 

地元の企業や団体が集まり、越前市が誇る

伝統産業や先端技術の魅力を、

発信するというコンセプトで開催されています。

 

この越前市は、国指定の伝統工芸品として

越前和紙、越前箪笥、越前打刃物があります。

 

もちろん自分のお目当ては、越前打刃物で

毎年目新しい物はないか、珍しい物、変わったものは

ないかと、楽しみに会場へと足を運んでおります。

 

今回目に留まったのが、武生特殊鋼材（株）さん。

 

このメーカーさん包丁の材料等を、製造されている会社で

展示ブースでは、完成した包丁やその包丁を使って

トマトの試し切りなど、実際に食材を切っての

切れ味の良さを体感してもらうという事をやっておりました。

 

見事な切れ味でした。

 

当店でもこの武生特殊鋼材さんの材料を使って、

出来た包丁を扱っている為、

お客様が良く切れると言って下さるのを

横目で嬉しく見ていました。

 

他にも伝統工芸体験コーナーでは、紙すきや蒔絵、

ろくろ等の体験が出来たり、お菓子や手織り、

ペーパークラフト等、手造りの様々な体験が

出来るようになっていました。

 

また、来年も見にきたいと思いました。