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刃物屋小話

包丁の各部名称と働き（洋包丁編）Ｐａｒｔ４

2014/05/19

包丁の各部名称と働き（洋包丁編）Ｐａｒｔ４

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⑩身厚　　　　刀身の厚み、主に峰や背の厚みを指します。

⑪中子　　　　柄の内部に入っている金属部位のことを指します。

　　　　　　　　　柄尻の方まで通っていろ程、耐久性にすぐれています。

⑫口金　　　　柄の先端につけられた金属部のことを指します。

以下、Ｐａｒｔ５へと続きます。