包丁と砥石の通販店での出来事　NO，２９　包丁を選ぶのに何を基準にすると良いの

尚、会話形式故に簡略の為、お客様を『　き　』店のスタッフを

『　み　』と表します。

 

前回からのつづき

『き』　そうなりますよね。

『み』　はい。それで今まで包丁の素材について色々説明させて

　　　　いただきましたが、最終的に包丁を選ぶのに何を基準に

　　　　すると良いのか結論付けると三点に絞られるかなと思います。

 

　　　　まず最初にどの食材を切りたいのかで包丁の形が絞られます。

　　　　

　　　　次に、包丁の素材という事で切れ味、デザイン、錆びの有無、価格、

　　　　

　　　　最後に手に取って持ってみた感触、重さ、握り具合等

　　　　自分に合ったバランスになっているかを考慮して選択されると

　　　　良いかなと個人的には思っています。

 

『き』　なるほどね。でも、包丁の素材なんか見た目だけでは

　　　　判断付かないでしょう。

『み』　おっしゃる通りです。なのでわからない事は聞いてもらえば

　　　　喜んでお応えさせていただきますので、気軽に声をかけて下さい。

 

『き』　分かりました。ありがとう。