包丁と砥石の通販店での出来事　ナンバー８

尚、会話形式故に簡略の為、お客様を『　き　』店のスタッフを

『　み　』と表します。

 

前回からのつづき

『み』　大きい物を切る時は三徳包丁、小さい物を切る時は

　　　　ペティナイフといった具合に使い分けると

　　　　良いんじゃないかと思います。

 

『き』　もうちょっと詳しく教えて。

『み』　ペティナイフの事を深堀すると、軽量で小回りが利く

　　　　とても便利な包丁で一般的にフルーツを切るだけに

　　　　使われていると思われがちですが、

　　　　調理にも向いている万能型の包丁になります。

 

『き』　万能型　❔

『み』　万能型と言うと言い過ぎになるかもしれませんが、

　　　　普通の包丁より小ぶりなペティナイフは

　　　　野菜やフルーツの皮むきの他にもジャガイモの芽を取ったり

　　　　カボチャなどの面取り、更には玉ねぎやきゅうりのスライス

　　　　後は、先が尖がっているので細工切りにも適した

　　　　刃渡り９～15㎝程の洋包丁です。

 

『き』　結構何でも使えるんやね。

『み』　はい。

 

 

つづく