越前打刃物屋の仕事　パート８２　　　木鋏編　その３

『ホームページ上では刃物の研ぎは

扱っておりませんが、

店舗の方にお持ち頂いたものに関しましては、

刃物研ぎをさせていただいております。

一本一本その刃物にとっての最善の研ぎ、

最高の切れ味になるよう時間をかけて

再生をめざしております。

お急ぎの方には、ご要望にそえない場合も

ありますので、時間に余裕のある時を

みはからってご持参ください。

お待ちしております。』

 

では分解せずに刃裏、刃表、小刃を

研げばいいのではないかと

思う方もいるかもしれません。

 

確かに、カシメたままの状態で

研ぐ事も可能は可能です。

 

しかし、大丈夫なのは刃表と小刃だけで

刃裏はもう一方の研がない方が邪魔をして、

刃裏全体が研げません。

 

カシメてある部分から

切っ先までしか研げない為、

カシメた所から握り部分に向かっての

刃裏は研げないので分厚いままになります。

 

よって、カシメた部分を境に段差が付きます。

 

この段差は、鋏を重ね合わせた時

すき間となり刃と刃がかみ合わなくなります。

 

《　Ｂｅｆｏｒｅ　ビフォー　》