越前打刃物屋の仕事　パート８１　　　木鋏編　その２

『ホームページ上では刃物の研ぎは

扱っておりませんが、

店舗の方にお持ち頂いたものに関しましては、

刃物研ぎをさせていただいております。

一本一本その刃物にとっての最善の研ぎ、

最高の切れ味になるよう時間をかけて

再生をめざしております。

お急ぎの方には、ご要望にそえない場合も

ありますので、時間に余裕のある時を

みはからってご持参ください。

お待ちしております。』

 

なぜ分解して刃研ぎをするのか？

 

分解せずに小刃だけを研げば

良いのではないかと、

思う方もいるかもしれません。

 

確かに小刃だけを研いでも

ある程度切れ味は復活します。

 

ですが、鋏本来の切れ味を

蘇らせるには、

やはり刃裏、刃表、小刃を研がなくては

いけません。

 

《　Ｂｅｆｏｒｅ　ビフォー　》