越前打刃物屋の仕事　パート５９　錆びにくい包丁編

『ホームページ上では刃物の研ぎは

扱っておりませんが、

店舗の方にお持ち頂いたものに関しましては、

刃物研ぎをさせていただいております。

一本一本その刃物にとっての最善の研ぎ、

最高の切れ味になるよう時間をかけて

再生をめざしております。

お急ぎの方には、ご要望にそえない場合も

ありますので、時間に余裕のある時を

みはからってご持参ください。

お待ちしております。』

 

一般にステンレスの包丁は、

錆びないと言われていますが、

実際の所、錆びにくいだけで

錆びないわけではありません。

 

そして、ステンレスの包丁の中でも

錆びやすい物、

錆びにくい物が有ります。

 

錆が出にくい包丁が錆びた時は、

修理をするのに物凄く時間が

かかってしまい

とても厄介な代物になってしまいます。

 

《　Ｂｅｆｏｒｅ　ビフォー　》

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

《　Ａｆｔｅｒ　アフター　》