研ぎの基礎知識　砥石の吸水時間　その１

『どんなに良い刃物も切れ味は、

砥石次第で大きく左右される

事もあります。

相性の良い砥石と巡り合い

良い研ぎが出来た時、

その刃物の最高の切れ味が

蘇ることになります。

刃物にとって最良のパートナー

となる砥石を探す為の

参考にして頂けるよう、

ご紹介していきたいと思います。』

 

刃物を研ぐ前にやっておきたい事が、

砥石に十分水を吸い込ませておく事です。

 

砥石の種類やメーカーにより

砥石が水を含む時間は違いますが、

大方１０分から１５分を目安にしておくと

良いと思います。

 

バケツなどの容器に砥石が全部浸かる様に

水をはっておき砥石をつけます。

 

そうすると砥石から泡が出てきます。

 

この泡が出なくなったら砥石が水を

吸い込んだ状態となります。

 

http://www.ikeda-hamono.com/shop/products/list.php?category_id=18