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刃物屋小話

包丁の各部名称と働き（洋包丁編）Ｐａｒｔ５

2014/05/22

包丁の各部名称と働き（洋包丁編）Ｐａｒｔ５

2014423191053.gif⑬柄　/　ハンドル　　手で握る部分を指します。

　　　　　　　　　　　　　　木、樹脂、金属など様々な材質のものがあります。

⑭柄元　　　　　　　　　柄の刀身側のところを指します。柄尻の反対側になります。

⑮柄尻　　　　　　　　　柄の末端を指します。柄元の反対側になります。

以下、Ｐａｒｔ６へと続きます。