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第一位　聖雲作　ステンD.Vゴールド鎚目打

　　　　マホガニー柄口金付　薄刃包丁

 

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https://ikeda-hamono.com/news/detail/20211227144632/

上のページで紹介している包丁は三徳包丁ですが、

内容は殆ど同じです。ブレードの形が三徳包丁の場合

先端が尖がっていますが、薄刃型の包丁は四角くなっております。

ご紹介できる写真が無くて申し訳ございません。

 

 

 

ある業界ではこの角ばった四角い包丁がよく使われています。

 

福井県大野市にある　本物の包丁に出会えるお店

包丁と砥石の通販　池田刃物店のデーターです。