包丁の手入れと保管方法　ＮＯ，６

『　料理には欠かす事の

出来ない包丁。

毎日使う人もいれば、

時々しか使わない人もいます。

どのような使い方をしても

包丁の手入れは必要なものです。

簡単な物から

手間のかかるものまで

その包丁に沿った

手入れの方法があります。

包丁を大事に長く使って

いただけるよう

ご紹介していきたいと思います。』

 

ＮＯ,３でた植物性の油を

包丁の全面に塗ると言いました。

 

しかし、ご家庭に植物性の

油がない事もあります。

 

そんな時は、新聞紙でこすると

いうやり方もあります。

 

新聞に印刷されたインクの油が、

包丁に付いて油膜が張られる事で

錆びにくくなるからです。