越前打刃物屋の仕事　パート８　トビ鉈（トビナタ）編

越前打刃物屋の仕事　パート８　トビ鉈（トビナタ）編

ホームページ上では刃物の研ぎは扱っておりませんが、店舗の方にお持ち頂いたものに関しては、

刃物研ぎをさせていただいております。

一本一本その刃物にとっての最善の研ぎ、最高の切れ味になるよう時間をかけて再生をめざしております。

お急ぎの方には、ご希望にそえない事もありますので、時間に余裕のある時をみはらかってご持参ください。

お待ちしております。

 

このトビナタは、ご自分で研いでは使い、研いでは使いと繰り返し使用されてきたものです。

 

今回刃こぼれが沢山出来てしまって自分で研ぐには、手間がかかってしまう為、当店に持ってこられました。

 

 

 

刃先だけを研がれていたようでシノギの部分は、厚く短くなっておりました。

 

シノギの幅を広く削り、刃先の刃こぼれを直し、少しＲをつけて刃こぼれしにくい様に仕上げました。

 

 

 

刃物は全般に購入されたとき、研ぎ直されたとき等、いきなり硬いものや力ずくで切ったりと無理をせず、最初は刃物を馴染ませるつもりで、柔らかいものや力を加減して使われると、刃こぼれしにくくなります。

（BEFORE　ビフォー）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（AFTER　アフター）