包丁の通販も承る池田刃物店は福井県で営業しております
CONCEPT
通販で気軽に伝統製法の包丁をご注文ください
通販も行う池田刃物店の包丁は切れ味にこだわった逸品揃いです。営業を続ける地元福井県の伝統工芸品、越前打刃物の職人が作り上げる美しい商品は、出刃、柳葉、薄刃といったプロ向けの商品から、ご家庭で毎日ご利用いただくのにぴったりな商品まで自信を持ってお勧めできる品を幅広く揃えておりますので、用途に合わせてお求めください。
また通販でも承る包丁へのお名前入れ、ご希望のメッセージの刻印などは、記念日やお祝いの席でのプレゼントにぴったりだと喜びの声を寄せていただいております。お電話、FAX、ウェブサイトなど、どちらからのご注文も素早く丁寧な対応を心がけておりますので、気軽にご相談、ご注文ください。
通販でプロにも人気の和包丁を手に入れてみませんか
SERVICE
通販で越前打刃物の包丁を全国に紹介しています
越前打刃物は伝統の技で切れ味抜群の機能美
SERVICE 01
通販で越前打刃物の包丁を日本中に紹介しております。長年受け継がれてきた伝統の技で鍛える品々は、軽さと切れ味を追求した結果の用の美が溢れる逸品ばかりです。調理師のお客様が長年信頼してリピートしてくださる自慢の商品をウェブやお電話で手軽にお求めください。
プロユースもご家庭向けも豊富な品揃えです
SERVICE 02
通販で扱う包丁の種類は柳、出刃、薄刃といった和食のプロ御用達の物から、ご家庭でよく使われるステンレスの三徳といった物まで豊富に取り揃えております。伝統工芸品越前打刃物が受け継ぐ切れ味と使いやすさで厚い信頼を寄せていただく商品をぜひお求めください。
用の美を追求した商品で高いリピート率です
SERVICE 03
包丁と砥石の通販を行う池田刃物店は切れ味と使いやすさで、国内外で人気の高い越前打刃物を豊富に取り扱っているため高リピート率を誇ってきたという実績があります。お電話やFAX、ウェブサイトを通じてのご注文も迅速で丁寧な対応をいたしますので、安心してご注文ください。
通販でも和洋包丁の豊富な品揃えで人気があります
MENU
包丁の通販を行う池田刃物店は自慢の品が豊富
和包丁
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- ＮＯ，１１恵光作尺柳刃包丁
34,046円 (税込)
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- ＮＯ，１０恵光作9寸柳刃包丁
29,160円 (税込)
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- ＮＯ，９恵光作7寸出刃包丁
33,943円 (税込)
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- ＮＯ，１２恵光作7寸鎌型薄刃包丁
33,942円 (税込)
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- ＮＯ，８恵光作6寸出刃包丁
28,183円 (税込)
包丁の通販を行う池田刃物店の新着情報をご覧ください
INFORMATION
通販で包丁や砥石を扱うお店の最新情報です
通販で包丁を扱う専門店に寄せられる質問にお答えします
Q&A
- 砥石の使い方と注意する点はどんな所ですか？
- 下記のような点をご注意下さい。
1.使う前に砥石を水に浸して砥石に水を含ませます。
2.砥石が動かないように安定した場所に置いてください。
3.砥石の全面を平均的に使い適度に水を与えながらお使いください。
4.砥石の凹みが出来た場合に修正用砥石で研面を平に修正してお使いください。
又、砥石を落としたり鋭利な物にぶつけたり、ひっかけたりすると破損やキズがつきますので、丁寧にお取扱ください。
- 刃物の研ぎ方は、どうすればよいですか？
- 刃物には、刃先の形状により両刃と片刃があります。
研ぎ方が異なりますので、研ぐ前に確認してください。
■両刃の場合
刃先の角度に合わせて同回数、角度を保ちながら刃返り（刃先のひっかかり）
が出るまで研いでください。
■片刃の場合
刃先の角度についてる刃表を角度に合わせて刃返りが出るまで研ぎます。刃裏は砥石の平にあてて軽く数回研ぎ刃返りを取って研ぎ上がりです。
砥石と刃物の角度を45度位にして刃先の角度に合わせて、前後に押す時と引く時の角度を変えずにゆっくり平均に動かすのが上手に研ぐ秘訣です。
- 砥石の保管はどのようにしておけばよいですか？
- 使用後は、砥石の汚れ、研ぎクズを洗い流してから、日陰で乾燥させて保管してください。また、寒冷期には水分を含んだ砥石を凍結させないようにご注意ください。
- 青紙2号とは何ですか？
- 青紙とは和包丁の刃材の主役である安来鋼の中の一種で青紙には、クローム（ねばりに関与）とタングステン（硬度に関与）と炭素の化合物（合成炭化物） が点在して含まれております。炭化物はニューセラミックなどの硬度があるために磨耗しにくく、いわゆる長切れする包丁になります。よく「2号は1号よりあ まい（柔らかい）」という表現をしますが号数は炭素の含有率の違いで多いほうから1 号・2号・3号と名づけられています。従って2号より1号の方が硬く欠けやすいといえます。
よって欠けにくく砥石で刃付けする時も研ぎやすくかつ長切りするバランスのとれた包丁と言えます。
通販も行う越前打刃物の包丁専門店をブログで紹介します
BLOG
包丁の通販で人気の池田刃物店のブログページです
包丁の通販で日本全国からご注文いただけます
ACCESS
通販で包丁を取り扱っている池田刃物店は、家庭での調理に利用する商品だけでなく、プロの料理人の方にご利用いただける商品も取り扱っております。多くのお客様から、満足のいく商品を手に入れることが出来ると嬉しいお声を頂戴しておりますので、切れ味が良く高品質な包丁を通販で購入したいという方は、ぜひお店をご利用ください。
池田刃物店
- 電話番号
- 0779-66-1261
- FAX番号
- 0779-66-1261
- 所在地
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〒912-0083
福井県大野市明倫町5-3
- 営業時間
- 8:00 〜 19:00
- 定休日
- 日
通販でも長く使える美しい包丁をお買い求めください。
ABOUT US
通販で伝統技術を用いた包丁を多数取り揃えております
包丁の通販を行う池田刃物店は、長年の伝統技術で国内外から厚い信頼を寄せられる越前打刃物の産地、福井県に店舗を構えておりますので、用途やユーザーに合わせて多様な刃物を扱う店舗として高い評価をいただいております。プロの調理師が揃える出刃や柳刃、薄刃といった和包丁も通販でお買い求めいただけるほか、本格的な越前打刃物でありながらご自宅での日常使いにも最適な三徳なども扱っておりますので、ご希望に合わせた最適の一品をお選びください。
また刀から時代に合わせて形を変えた伝統の技術は切れ味と軽さ、使いやすさを兼ね備えた用の美のある逸品ばかりですので一生付き合う刃物としてご自分用はもちろん、記念日の贈り物やお祝い品としてのご利用にも大変おすすめです。ウェブサイトやお電話、FAXなどからお申し込みの通販でも包丁へのお名前入れやご希望のメッセージの刻印も承っております。さらに、お求めいただいたこだわりの商品を正しいケアで長く愛用したいというお客様からのご要望にお応えした、刃物と砥石のセットも人気ですのでぜひ一度ご検討ください。
包丁の通販を行う池田刃物店は丁寧で迅速な対応をいたします
通販で高品質な包丁をお求めいただける店としてこれまで、プロアマ問わず多くの販売実績を上げてまいりました。越前打刃物の産地に店舗を構える専門店ならではの豊富な品揃えで厚い信頼を寄せていただく池田刃物店では、包丁や砥石などを通販でお求めくださるお客様のご希望に沿った迅速で丁寧な対応を大切にしており、多くのお客様が二本目三本目もお求めくださるリピート率の高さにも自信があります。
また一生物の本格的な商品を取り揃える店だからこそ、お求めくださったお客様からケア方法についてのご質問をいただく機会がしばしばございますので、ご要望にお応えした砥石とのセットのご用意やケア方法のご案内も行っております。プロユースの柳刃や出刃、薄刃といった和包丁を通販で扱うだけでなくご家庭向けの三徳やペティーナイフなど、手軽な越前打刃物も扱っておりますので、お客様に最適の一本をお選びください。幸運を切り開くとして慶祝にも利用される刃物ですので、お子様の一人暮らしに持たせたい商品を揃えた応援セットや記念品、お祝いの品としての利用にオススメのお名前入れやメッセージの刻印も承っております。気兼ねなくご相談、ご注文ください。